سلطة الفاصولياء البيضاء بالفلفل

المقادير:

- كوب فاصولياء بيضاء.

- 3 حبات فلفل.

- شرائح حبتي خيار.

- 4 حبات بندورة صغيرة.

- ملعقة ريحان مخرط صغيرة.

- بصلة.

- عودا بقدونس للزينة.

- ثلث كوب من زيت الزيتون.

- ملعقة خل كبيرة.

- ملعقتا بابريكا صغيرتان.

- حصَّا ثوم مفروم.

- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. - ملح بحسب الرغبة.

الطريقة:

انقعي الفاصولياء مدة 12 ساعة في المياه ثم اسلقيها. قطعي الخيار والبصل إلى شرائح رفيعة والطماطم إلى شريحتين. ضعي الفاصولياء في طبق عميق وأضيفي إليها الريحان والطماطم والخيار والبصل.

ضعي في قدر زيت الزيتون مع الخل والملح والبابريكا والثوم المفروم وعصير الليمون واخلطي المكونات خلطاً جيداً حتى يصبح المزيج غليظاً.
ثم صبيه فوق السلطة وقدميه مع التوست.